DLS測定方法

「夕食えらび」では、夕食を用意するときの負担を、単なる「調理時間」だけではなく、
献立を決める・買う・作る・待つ・片付けるといった夕食全体の工程から考えます。

そのための独自指標が、DLS（Dinner Load Score／夕食負担スコア）です。

DLSとは

DLS（Dinner Load Score）は、「夕食えらび」が独自に設計した、夕食を準備する際の負担を整理・比較するための指標です。

一般的な「調理時間○分」という表示だけでは、献立を考える時間、買い物、片付けなどの負担までは十分に分かりません。

そこで夕食えらびでは、夕食準備を7つの工程に分け、それぞれを同じルールで記録・スコア化します。

なお、DLSは公的機関や学術団体が定めた標準指標ではなく、夕食えらび独自の比較指標です。
医学的・栄養学的な評価を行うものではありません。

DLSの基本ルール

• 100点満点で評価します。
• 点数が低いほど負担が小さいことを表します。
• 夕食準備を7つの負担項目に分けて測定します。
• 同じ時間・作業を複数項目へ重複して加算しません。
• 可能な範囲で実際の時間・作業数・器具数等を記録します。
• 実測していない数値を「実測値」として掲載しません。
• AIによる推定値を実測値として生成・補完しません。
• 商品やサービスの内容が大きく変更された場合は、必要に応じて再測定します。

DLSの7つの評価項目

DLSの計算方法

DLS V1では、各項目について実際の時間や作業量を記録し、以下の基準で負担点へ換算します。
各項目には上限点を設けています。

1. 献立決定：最大15点

「今日は何を食べようか」と考え始めてから、夕食の内容が決定するまでの時間を測定します。

献立決定スコア ＝ MIN（15、献立決定時間［分］ × 1.5）

例：献立を決めるまでに4分かかった場合は、6点です。

2. 調達・受取：最大15点

買い物、受取、食材を確保するために必要となった時間を記録します。
自宅にある食材だけで完結し、追加の調達がない場合は原則として0分です。

調達・受取スコア ＝ MIN（15、調達・受取時間［分］ × 1.5）

3. 実作業：最大25点

切る、洗う、混ぜる、焼く、盛り付けるなど、実際に手を動かして夕食を準備している時間を測定します。

実作業スコア ＝ MIN（25、実作業時間［分］ × 1.25）

DLSでは、この項目を最も大きい25点として設定しています。

4. 拘束待ち：最大5点

料理をしていない時間でも、鍋やフライパンを確認する必要があるなど、その場を離れにくい待ち時間を記録します。

拘束待ちスコア ＝ MIN（5、拘束待ち時間［分］ × 0.25）

電子レンジの加熱中に自由に別の作業ができる場合など、実質的に拘束されていない時間は原則として含めません。

5. 片付け：最大20点

食後・調理後の片付け時間に加え、洗う必要がある調理器具等の数も記録します。

片付けスコア ＝ MIN（20、片付け時間［分］ × 1.2 ＋ 洗う器具数 × 0.8）

鍋、フライパン、包丁、まな板、ボウル等、使用後に洗浄が必要な器具を対象として記録します。

6. 子ども調整：最大10点

子ども用に取り分ける、味を変える、小さく切る、別の料理を用意するなど、通常の夕食準備に追加して発生した作業を記録します。

子ども調整スコア ＝ MIN（10、追加作業時間［分］ ＋ 調整アクション数 × 2）

子ども向けの追加調整がない場合は0点です。

7. 管理：最大10点

余った食材や料理を保存する、在庫を確認する、保存容器へ移すなど、夕食準備に伴って発生した管理時間を記録します。

管理スコア ＝ MIN（10、管理時間［分］ × 2）

DLSの合計と「夕食ラク度」

7項目のスコアを合計したものがDLSです。

DLS ＝ 献立決定 ＋ 調達・受取 ＋ 実作業 ＋ 拘束待ち ＋ 片付け ＋ 子ども調整 ＋ 管理

合計は0〜100点で、数値が低いほど夕食準備の負担が少ないと考えます。

DLS計算例

以下は計算方法を分かりやすくするための架空の例であり、実在の商品・サービスの実測値ではありません。

この場合、

夕食ラク度 ＝ 100 − 28.1 ＝ 71.9

となります。

測定するときのルール

夕食えらびでは、DLSの比較可能性をできるだけ保つため、以下のルールを基本とします。

• 測定日時を記録します。
• 商品名・サービス名・メニュー等を記録します。
• 可能な範囲でタイマー等を使用して時間を計測します。
• 必要に応じて写真・メモ等の記録を残します。
• 同じ時間・作業を複数項目へ重複計上しません。
• 同じ時間帯に複数の作業が重なる場合は、最も直接的に該当する項目へ記録します。
• 家族構成や調理条件など、結果に大きく影響する条件は可能な範囲で記録します。
• 測定できなかった項目を推測して「実測値」として補完しません。

価格と味はDLSに含めません

DLSが測定するのは、あくまで夕食を用意する際の負担です。

そのため、

• 価格
• コストパフォーマンス
• 味
• 好み
• 満足度
• 量

などは、DLSとは別の評価項目として記録・比較します。

たとえば「非常にラクだが価格が高い夕食」と「手間はかかるが安い夕食」を、DLSだけで優劣判断することはしません。

食品安全・アレルギーはスコアより優先します

食品安全やアレルギーに関する情報は、DLSの点数へ単純に加点・減点するものではありません。

夕食えらびでは、これらをSafety Gate（安全確認項目）として、負担スコアとは別に扱います。

商品やサービスを利用する際は、原材料、アレルゲン、保存方法、加熱方法、消費期限・賞味期限等について、必ず商品表示や公式情報をご確認ください。

AIによる推定値を「実測値」として掲載しません

夕食えらびでは、AIを記事制作、データ整理、分析等に利用する場合があります。

ただし、AIが推定・生成した時間、点数、経験等を、実際に測定したかのように「実測値」として掲載することはありません。

実測値として掲載するデータは、実際の測定・確認に基づくことを基本とします。

測定条件も記録します

同じ商品やサービスでも、利用者や環境によって負担は変わります。

そのため実測レビューでは、可能な範囲で以下のような測定条件を記録します。

• 測定日
• 人数
• 商品・サービス名
• 調理方法
• 使用した調理器具
• 追加した食材
• 子ども向け調整の有無
• その他、結果に大きく影響した条件

DLSは「すべての家庭で必ず同じ点数になる」ことを示すものではなく、同じ基準で測定した場合の比較材料として提供します。

再測定とデータ更新について

商品やサービスの内容は変更される場合があります。

以下のような大きな変更を確認した場合には、必要に応じて再測定を行います。

• 商品内容の変更
• 調理方法の変更
• 容量やセット内容の変更
• サービス提供方法の変更
• DLSの評価基準そのものを変更した場合

再測定した場合は、可能な範囲で測定日や更新内容を明示します。

DLSのバージョン管理

DLSは、実測データの蓄積やサイト運営を通じて、より分かりやすく比較できるよう改善する場合があります。

評価方法に大きな変更を行った場合は、バージョンを変更し、旧基準によるデータとの違いが分かるよう努めます。

DLSだけで夕食を決める必要はありません

「夕食えらび」が目指しているのは、最も点数の低い夕食を一律におすすめすることではありません。

時間、予算、家族構成、食べたいもの、その日の疲れ具合などによって、適した夕食は変わります。

DLSは、その判断材料のひとつとして、
「今日はどの選択肢なら負担が少なそうか」
を考えやすくするために使用します。

実測データを見る

実際の商品・サービス等をDLS基準で測定した結果は、「実測レビュー」で順次公開します。

実測レビューを見る →

今日の状況から夕食の選択肢を探したい方は、「今日どうする？」もご利用ください。

今日の状況から夕食を選ぶ →

どの方法が合うか迷う場合は、3分診断から確認できます。

3分で夕食時短タイプを診断する →

DLS V1 制定：2026年
評価基準は、実測データの蓄積やサイト改善に伴い変更される場合があります。